国産鶏使用!当店の”焼き鳥” | 肉割烹居酒屋おかげさん

【朝引き鶏を使用した鮮度の高いお肉】

朝引き鶏のみを使用し、最高品質の鮮度で鶏肉本来の味をお楽しみいただけるように、炭火の遠赤外線でじっくりと火を通し、炭の香りと共にお楽しみいただけるように調理しております。すべての部位で朝引き鶏を使用しているため、店舗では部位に合わせての火の通し方を変えております。

また、お肉本来の味をお楽しみいただけるように引き立てる、塩・タレにもこだわっています。

当店オリジナルブレンドの和風スパイス塩。柑橘類のさわやかな風味と唐辛子のピリッとしたアクセントで、食材本来の味を引き出す調味料です。焼き鳥などに使用しており、大好評です！

醤油ベースにフルーツや薬味系野菜をふんだんに使った特製のタレです。当店では焼き鳥の付けだれとして使用していますが、実は賄い等で野菜炒めなどの味付けとして活用することも…！ご家庭では、焼肉・照り焼き・野菜炒め・蒸し野菜など様々なシーンで付け塩等としてご活用可能です！